Het einde van het jaar komt weer snel dichterbij! Wat is er nu lekkerder dan appelflappen? Ja, oliebollen misschien. 😉 Maar voor de appelflappen-liefhebbers heb ik gelukkig ook een recept voor koemelkvrije appelflappen. Heel makkelijk, want het enige wat je nodig hebt is koemelkvrij bladerdeeg. En natuurlijk de gebruikelijke ingrediënten voor appelflappen. Dat wordt smullen met oud en nieuw…
Ingrediënten:
1 pakje koemelkvrij bladerdeeg uit de diepvries (bijvoorbeeld van AH-huismerk, let op: hier kan wel soja in zitten)
3 à 4 appels, geschild en met het klokhuis verwijderd
50 gram suiker
50 gram rozijnen
1 theelepel kaneel
1 ei
suiker om erop te doen
Bovenstaande is genoeg voor tien koemelkvrije appelflappen, die inclusief oventijd in zo’n drie kwartier klaar moeten zijn.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de appels in stukjes en meng ze met de suiker, de rozijnen en het kaneel.
- Ontdooi de koemelkvrije bladerdeeg en leg de plakjes op de bakplaat (met bakpapier)
- Verdeel het appelmengsel over de plakjes bladerdeeg. Pak elk plakje bladerdeeg en vouw het over het appelmengsel tot een driehoek. Druk de randjes goed aan (gebruik eventueel wat water).
- Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met wat losgeklopt ei en strooi daar de suiker overheen.
- Bak de appelflappen in 20 tot 25 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn!
Geniet van uw koemelkvrije appelflappen!
Foto: Wikimedia
No Responses