Lactosevrij ijs bestaat, maar ijs op zuivelbasis bevat gewoon lactose. Gelukkig kun je kiezen voor ijs op plantaardige basis, zonder melk. Hieronder staan zes merken met een vegan of lactosevrij aanbod: Hertog, Magnum, Ben & Jerry’s, Jude’s, Cornetto en AH. Heb je een koemelkallergie in plaats van een lactose-intolerantie? Lees dan eerst het stuk over het verschil, want dat bepaalt welk ijs je kunt kiezen.
Lactosevrij ijs of koemelkvrij ijs: wat is het verschil?
Lactose is de suiker in melk. Bij lactose-intolerantie geeft die suiker klachten, bij koemelkallergie reageert het lichaam op melkeiwit. Ook ijs op zuivelbasis zonder lactose bevat daarom nog melkeiwit. Twijfel je of voeding klachten geeft bij je baby? Dan helpt de uitleg over signalen van voedingsklachten bij baby’s.
Plantaardig ijs bevat geen melk als ingrediënt en dus ook geen lactose. Bij een koemelkallergie is dat de logische keuze, maar het etiket blijft doorslaggevend. Op de PLUS-pagina van Cornetto vegan staat bijvoorbeeld dat het ijs melk kan bevatten. In de ingrediëntenlijst staan allergenen zoals melk gemarkeerd, bijvoorbeeld in hoofdletters of vetgedrukt. Ook bij een bezoek met voedselallergie loont het om ingrediënten vooraf te checken.
Hertog: vegan vanille als lactosevrij ijs
Hertog verkoopt IJssalon Vegan Vanille, een vanille-ijs op plantaardige basis in een bak van 825 ml. Omdat het vegan is, bevat het geen melk en dus geen lactose. Daarmee is het een directe vervanger van klassiek vanille-ijs. Combineer het met lactosevrije chocolade voor een toetje zonder lactose.
Magnum: vegan ijs aan een stokje
Magnum heeft meerdere vegan varianten, waaronder Magnum Vegan Classic, Magnum Vegan Almond en Magnum Vegan Sea Salt Caramel. Het gaat om het bekende ijs aan een stokje, nu zonder zuivel. De Sea Salt Caramel staat in de productlijst van Albert Heijn. Bij een koemelkallergie controleer je de allergeneninformatie op de verpakking.
Ben & Jerry’s: non-dairy ijs zonder zuivel
Ben & Jerry’s heeft non-dairy ijs, zoals Cookies on Cookie Dough en Sundae Caramel Café. Wil je er iets bij serveren? Probeer dan een lactosevrije tiramisu als dessert.
Jude’s: vegan ijs met karamel en brownie
Jude’s maakt vegan ijs, onder meer met de smaken Salted Caramel en Chocolate Brownie. Beide smaken staan in de productlijst van Albert Heijn. Omdat dit ijs geen zuivel bevat, is vegan ook lactosevrij.
Cornetto: vegan hoorntje zonder gluten
Cornetto vegan is een hoorntje met vanille-ijs op sojabasis en een glutenvrije wafel. Het ijs is omhuld met een laagje cacao en hazelnootstukjes. Volgens de PLUS-productpagina is het ook bedoeld voor mensen met een glutenallergie. Dezelfde pagina meldt dat het product melk en pistachenoot kan bevatten. Hazelnoot en sojabloem staan in de ingrediëntenlijst als allergeen gemarkeerd.
Lactosevrij ijs bij AH: plantaardig ijs
Albert Heijn verkoopt plantaardig ijs, onder meer AH Terra plantaardige bosvruchten smaak ijs. Plantaardig ijs bevat geen melk als ingrediënt, dus ook geen lactose. Albert Heijn heeft hiervoor een eigen categorie plantaardig ijs, met het volledige aanbod.
Serveer je het bij gebak? Kies dan voor lactosevrij bladerdeeg als basis.
Zo kies je lactosevrij ijs dat bij je past
Welke keuze bij je past, hangt af van je situatie. Bij lactose-intolerantie zijn plantaardige varianten en lactosevrij ijs op zuivelbasis allebei een optie. Bij een koemelkallergie is ijs op zuivelbasis niet geschikt, omdat het melkeiwit bevat. Plantaardig ijs kan wel geschikt zijn, zolang het etiket geen melk vermeldt. Bij twijfel overleg je met je arts of diëtist. Proef daarna rustig een verpakking en kies wat je het lekkerst vindt.
Veelgestelde vragen over lactosevrij ijs
Plantaardig en vegan ijs bevat geen melk en dus geen lactose, maar controleer altijd het etiket. Voorbeelden zijn Hertog IJssalon Vegan Vanille, Magnum Vegan Sea Salt Caramel en non-dairy ijs van Ben & Jerry’s.
Ja, Albert Heijn verkoopt plantaardig ijs zonder melk als ingrediënt, zoals AH Terra plantaardige bosvruchten smaak ijs. Lees bij een allergie altijd de allergeneninformatie op de verpakking van het product dat je koopt.
Ja, vegan ijs bevat geen zuivel als ingrediënt en dus ook geen lactose. Bij een koemelkallergie blijft het etiket belangrijk, want Cornetto vegan vermeldt bijvoorbeeld dat het melk kan bevatten.
Sorbetijs bestaat meestal uit vruchten, water en suiker en bevat dan geen zuivel. Dat maakt het meestal geschikt bij lactose-intolerantie, maar controleer bij een koemelkallergie altijd de allergeneninformatie op het etiket.
