Buiten is het koud en guur, binnen zit je lekker bij de verwarming of - beter nog - bij de open haard. Daar hoort een lekkere mok met warme chocolademelk bij! Maar wat als u of uw kind(eren) koemelkallergie hebben? Dan maakt u een even zo lekkere koemelkvrije chocolademelk! Dat klinkt als een tegenstrijdigheid, maar toch is het goed mogelijk en alle kinderen vinden het lekker! Let op: alleen kinderen ouder dan 1 jaar mogen sojamelk.
Ingrediënten:
1 kopje water
ongeveer 100 gram melkvrije chocolade (pure chocolade)
1/3 kopje suiker
3 kopjes sojamelk
een snuifje vanillepoeder
Bereiding koemelkvrije chocolademelk:
- Doe het water en de chocolade in een pannetje op laag vuur en maak er een vloeibaar en glad mengsel van.
- Doe de suiker erbij en roer goed om deze op te lossen in het mengsel.
- Draai het vuur omhoog tot gemiddeld en laat het goedje net niet koken. Blijf ongeveer 2 minuten roeren.
- Doe nu de sojamelk en het vanillepoeder ebij en roer goed tot het op chocolademelk lijkt.
Warm serveren, natuurlijk! Geniet van het koude seizoen!
U kunt deze chocolademelk gemakkelijk aanpassen aan andere dieetwensen. Zo kunt u in plaats van sojamelk ook havermelk, rijstmelk of amandelmelk gebruiken, afhankelijk van wat uw kind verdraagt. Voeg eventueel een snufje kaneel of een beetje koemelkvrije slagroom toe voor een extra feestelijk effect. Deze koemelkvrije chocolademelk is niet alleen heerlijk op koude winterdagen, maar ook perfect voor een gezellige middag op de bank met een dekentje en een goed boek.
Op onze website vindt u nog veel meer lekkere koemelkvrije recepten, zoals een recept voor koemelkvrije wentelteefjes of koemelkvrije donuts!
