Koemelkvrije wentelteefjes

Wentelteefjes, welk kind vindt ze niet lekker. Maar ja, er ziet melk in en brood waar melk in zit. Als u samen met uw kind ook wilt genieten van wentelteefjes, dan moet je zelf even koemelkvrije wentelteefjes maken. En dat is gelukkig helemaal niet moeilijk. Let op: in dit recept gebruiken we wel sojamelk, dus daar moet u (of uw kind) wel tegen kunnen.

Ingrediënten:
1 ei
200 ml sojamelk
8 sneetjes koemelkvrij brood (vraag ernaar bij je Warme Bakker of neem Allinson van Albert Heijn)
2 zakjes vanillesuiker
1 theelepel kaneel (gemalen)
40 gram Becel light (of andere koemelkvrije boter)

Bereiding:

1. Doe het ei, de vanillesuiker, de kaneel en de sojamelk bij elkaar in een diep bord.
2. Snijd eventueel de korstjes van het brood. Haal de sneetjes door het eimengsel en leg ze op een stapeltje. Giet het restant van het mengsel eroverheen.
3. Neem de helft van de boter en verhit die in de pan. Bak de helft van de wentelteefjes bruin, aan beide kanten, in 5 minuten. Doe daarna de overe 20 gram van de boter in de pan en doe hetzelfde met de tweede lading wentelteefjes.

Voor meer of minder koemelkvrije wentelteefjes kunt u uiteraard gewoon de hoeveelheden aanpassen. Geniet ervan!