Wentelteefjes zijn een echte favoriet bij veel kinderen. Gelukkig hoef je bij een koemelkvrij dieet niets te missen. Met een paar eenvoudige aanpassingen maak je namelijk net zo makkelijk heerlijke koemelkvrije wentelteefjes.
In dit recept gebruiken we een plantaardige melkvervanger, zoals sojamelk. Kan je kind geen soja verdragen? Kies dan voor een andere ongezoete plantaardige melk, zoals haver-, amandel- of erwtenmelk, afhankelijk van eventuele allergieën.
Ingrediënten
- 1 ei
- 200 ml ongezoete plantaardige melk (bijvoorbeeld soja-, haver- of amandelmelk)
- 8 sneetjes koemelkvrij brood
- 2 zakjes vanillesuiker of 2 theelepels vanillesuiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 40 gram plantaardige margarine of boter om in te bakken
Bereiding
- Klop het ei samen met de plantaardige melk, vanillesuiker en kaneel in een diep bord.
- Verwijder eventueel de korstjes van het brood en haal de sneetjes één voor één door het mengsel, zodat ze goed doordrenkt zijn.
- Verhit de helft van de plantaardige boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de helft van de wentelteefjes ongeveer 2 tot 3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Voeg de rest van de boter toe en bak de overige wentelteefjes op dezelfde manier.
Serveer de wentelteefjes bijvoorbeeld met poedersuiker, vers fruit, ahornsiroop of een beetje kaneelsuiker. Zo maak je er een heerlijk ontbijt, lunch of tussendoortje van.
Wil je meer of minder wentelteefjes maken? Pas de hoeveelheden eenvoudig aan.
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere koemelkvrije recepten, zoals heerlijke koemelkvrije donuts.
Probeer ook eens onze overheerlijke koemelkvrije donuts.
