Met dit recept voor gele room kunt u een heerlijk koemelkvrij broodje beleggen. Of u verwerkt de gele room ergens anders in, zoals in tompoezen of een taart.
Ingrediënten
- 2 eetlepels bloem
- 3 eetlepers suiker
- 3 eetlepels custard
- 1 zakje vanillesuiker
- 25 gram margarine plantaardig (Wajang of AH plantaardige margarine)
- water en hypoallergene melkvervanger voor 3 dl
Bereiding
- Meng de hypo-allergene melkvervanger met 3 eetlepels water. Meng daarna de bloem, suiker en custard en voeg al roerende 5 eetlepels (koud) water toe.
- Breng de 3 dl water aan de kook. Voeg het custardmensgel al roerende toe en breng het geheel weer aan de kook brengen.
- 5 minuten laten doorkoken op een zacht vuurtje.
- Nu de pudding laten afkoelen naar 70 graden en het melkpoeder-papje toevoegen.
- Roer de zachte margarine erdoor en roer de pudding verder koud.
Dit recept is trouwens ook te maken zonder de melkvervanger. Gebruik in plaats daarvan dan 3 dl water.
Gele room kan gebruikt worden als basis voor taartjes, soezen en desserts. In dit recept gebruiken we plantaardige melk en maïzena voor een perfecte, romige structuur. De gele room is heerlijk van smaak, stevig genoeg voor vulling en mild genoeg voor jonge kinderen. Ideaal voor mensen met koemelkallergie of lactose-intolerantie. Voeg wat citroenrasp of vanille toe voor extra smaak. Deze room is bovendien makkelijk te bewaren in de koelkast.
Eet smakelijk!
Bekijk ook onze lekkere recepten voor koemelkvrije appeltaart of koemelkvrije chocoladetaart!
