Een heerlijke groene salade met een zelfgemaakte dressing, geschikt voor vier personen en binnen 10 minuten bereid! Deze salade in Jamie Oliver-stijl is ideaal voor mensen met koemelkallergie, want de groene salade is zuivelvrij en glutenvrij.
Ingrediënten:
4 grote porties vers geplukte slasoorten
jampot dressing
Bereiding:
1. U neemt verschillende slasoorten (vers geplukt), zoals eikenbladsla, veldsla, waterkers, bindsla of bijvoorbeeld witlof.
2. U gaat de slablaadjes wassen. U verwijdert eerst de wortels en minder mooie bladeren van de sla. De andere bladen scheurt u klein en wast u goed onder koud water.
3. Schud de sla droog in een theedoek.
4. U kunt de slabladeren ook bewaren door ze tijdelijk op te slaan in de koelkast. Leg de sla dan op schoon keukenpapier.
5. Leg er een ander stuk keukenpapier bovenop en u kunt ze maximaal vier dagen bewaren.
6. Maak intussen een eenvoudige dressing in een jampot: bijvoorbeeld olijfolie, citroensap, een theelepel mosterd, peper en zout. Goed schudden! Voeg de dressing vlak voor het serveren toe en meng alles luchtig door elkaar.
Heerlijke jampot dressing erbij en smullen maar! Een frisse, knapperige salade die perfect past bij elke maaltijd.
Tip: Voeg gerust extra’s toe zoals komkommer, radijsjes, avocado of geroosterde pitten voor wat extra bite. Zo maak je de salade net even spannender en helemaal naar eigen smaak! Je kunt zelfs stukjes kaas toevoegen om het een wat vollere smaak te geven. Moet je rekening houden met een allergie, probeer dan onze opties voor lactosevrije kaas.
