Koemelkvrije spaghetti carbonara
Een heerlijke koemelkvrije spaghetti-maaltijd! Dat vindt vrijwel iedereen lekker. Maar met een huisgenoot met koemelkallergie moet u natuurlijk opletten wat u doet. Speciaal voor mensen met koemelkallergie hebben we dit heerlijke spaghetti-recept.
Ingrediënten:
500 gram spaghetti
Olijfolie of een plantaardige boter (evt. Alpro Soya Bak & Braad)
Wat plakjes bacon (of pancetta, als u het recept echt Italiaans wilt houden)
2 eidooiers
200 ml kookroom (Alpro Soya Cuisine)
125 gram geraspte kaasvervanger (bijv. vega-kaas of kazen die u of uw huisgenoot wel kan eten)
Zwarte peper en zout
Bereiding koemelkvrije spaghetti:
- Kook de spaghetti volgens de instructies van de verpakking
- Verhit de olijfolie of de Alpro Soya in een koekenpan en bak de hierin de (Italiaanse) bacon
- Klop de eidooiers los in een kom met de kookroom en voeg ook de kaassnippers toe
- Doe de inmiddels gekookte spaghetti in een pan en roer er wat olijfolie door voor een soepele pasta die niet plakt
- Laat de pasta nog even nagaren met het deksel op de pan
- Schep de nog warme Italiaans bacon en het eimengsel door de pasta
- Peper en zout toevoegen
- Op een pastabord serveren
- Wat geschaafde kaas eroverheen strooien
Buon appetito!
(P.S. Spaghetti dient u niet met een lepel, maar slechts met een vork te eten!)
