Koemelkvrije spaghetti carbonara

Een heerlijke koemelkvrije spaghetti-maaltijd! Dat vindt vrijwel iedereen lekker. Maar met een huisgenoot met koemelkallergie moet u natuurlijk opletten wat u doet. Speciaal voor mensen met koemelkallergie hebben we dit heerlijke spaghetti-recept.

Alpro Soya CuisineIngrediƫnten:
500 gram spaghetti
Olijfolie of een plantaardige boter (evt. Alpro Soya Bak & Braad)
Wat plakjes bacon (of pancetta, als u het recept echt Italiaans wilt houden)
2 eidooiers
200 ml kookroom (Alpro Soya Cuisine)
125 gram geraspte kaasvervanger (bijv. vega-kaas of kazen die u of uw huisgenoot wel kan eten)
Zwarte peper en zout

Bereiding:

  1. Kook de spaghetti volgens de instructies van de verpakking
  2. Verhit de olijfolie of de Alpro Soya in een koekenpan en bak de hierin de (Italiaanse) bacon
  3. Klop de eidooiers los in een kom met de kookroom en voeg ook de kaassnippers toe
  4. Doe de inmiddels gekookte spaghetti in een pan en roer er wat olijfolie door voor een soepele pasta die niet plakt
  5. Laat de pasta nog even nagaren met het deksel op de pan
  6. Schep de nog warme Italiaans bacon en het eimengsel door de pasta
  7. Peper en zout toevoegen
  8. Op een pastabord serveren
  9. Wat geschaafde kaas eroverheen strooien

Buon appetito!

(P.S. Spaghetti dient u niet met een lepel, maar slechts met een vork te eten!)

Photo Credit Wikipedia

Leave a Reply