Basis brood recept, koemelk vrij

Niets is lekkerder dan vers gebakken brood. Maak daarom binnen vijftig minuten uw eigen verse brood, geheel zuivelvrij.

Ingrediënten
• 1 kg sterk broodmeel
• 625 ml lauw water
• X3 7 g zakjes gedroogde gist of 30 g verse gist
• 2 eetlepels suiker
• 1 afgestreken eetlepel fijn zeezout

Bereiding
1. Plaats het meel op een schone ondergrond en maak een groot kuiltje in het midden. Doe de helft van het water er in en voeg gist, suiker en zout toe. Roer het even met een vork.

2. Haal iedere keer een klein beetje van het meel naar de binnenkant toe, de mix zal wat minder plakkerig worden. Doe er wat bloem op en druk het deeg plat.

3. Ga het deeg nu kneden met de hand. Binnen vijf minuten is het deeg goed.

4. Doe het deeg in de kom en dek het af met folie. Het deeg gaat nu in omvang verdubbelen.

5. Na dertig minuten kunt u het deeg er uit halen en plat slaan, zodat de lucht er uit gaat.

6. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats het brooddeeg in de vorm en in de oven. Bak in 25-30 minuten het brood gaar tot goudbruin. Laat het een half uur afkoelen en smakelijk eten!

Leave a Reply